家常铁锅鲶鱼的做法,家常铁锅鲶鱼的做法大全

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本文目录

  1. 微山湖鲶鱼怎么做
  2. 谁知道铁锅鲶鱼怎么做
  3. 东北农家乡村地道铁锅炖大鱼做法

微山湖鲶鱼怎么做

我们这边做鲶鱼一般是铁锅铁锅鲶鱼  ,加入很多大蒜洋葱料酒酱油大料,鲶鱼炖一个小时。做大全或者是常铁鲶鱼炖茄子 ,俗话说鲶鱼炖茄子 ,锅鲶馋死老爷子 。做法鲶鱼含油量大  ,家常吃多了会腻

谁知道铁锅鲶鱼怎么做

主料 :鲶鱼1条、豆腐200g 、粉条2把

辅料 :油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、酱油适量 、葱适量 、姜适量 、糖适量 、蒜适量、红辣椒适量。

东北农家乡村地道铁锅炖大鱼做法

调料

食盐3克,酱油150克,姜6片  ,蒜2头 ,料酒2汤匙 ,大葱1根 ,黄酱100克,绵白糖50克,陈醋1汤匙,十三香3克 ,水适量

做法

1.鲤鱼收拾好后洗净切块 ,五花肉切薄片 ,葱切段 ,蒜切碎

2.铁炒锅内放油 ,加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油 ,调入十三香 、料酒和酱油后加入鱼块

3.将鱼块煎至表面微黄时加入白糖 、陈醋、葱段和少许黄豆酱 ,继续煎至色泽浓郁

4.注入没过鱼块的沸水 ,加入盐和剩余的黄豆酱,大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可

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